Beauty☆Charge ~新米ママの毎日。~

大好きなコスメの事、奮闘中の育児の事、いろいろ書いてます。

乳酸菌と酵母で美味しさアップ 手作りケフィアヨーグルト

ケフィアヨーグルト


出来立ての真っ白なヨーグルトは予想以上に感動(笑)

小さな憧れでもあった手作りヨーグルトがこのキットで簡単に作れちゃうなんて。
ケフィアヨーグルト専門会社が作ってるから品質も間違いなさそうだし、何より美味しいって評判だったし。届くのすっごく楽しみにしてたの。


キットが届いたとたんにつわりが始まるとゆう神様のいじわるをのりこえ、やっとやっと口にできた手作りケフィアヨーグルト。 マジでまいうよ、まいうー



ケフィアヨーグルト


作り方は、くるみちゃんポットとゆう付属の容器に500mlの牛乳とタネ菌1袋をいれるだけ。振ったり混ぜたりする必要もないとゆうお手軽さ。


ケフィアヨーグルト


そして、くるみちゃんとゆうおくるみカバーで包み、24時間待つだけのお手軽レシピとなっております。



ケフィアヨーグルト


できあがりのケフィアヨーグルトです。
スーパーで買ってたヨーグルトより柔らかいかんじですが、口あたりはほどよくクリーミィ。


長寿国ともよばれるコーサス地方に伝わる伝統食ケフィア。
一般的に市販されているヨーグルトが乳酸菌だけの単独発酵なのに対して、ケフィアヨーグルトは 数種類の乳酸菌と酵母の複合発酵でおいしさがパワーアップ してるとのこと。


複合醗酵のおかげなのかどうかわかりませんが、プレーン味でも酸味が少なくて、砂糖なんて必要のないお味。


子供もそのままで食べちゃってびっくりしたんだけど、サイトにメープルシロップをかけたら美味しさ倍増てきなことが書かれていたのでチョロっとかけてあげたら それはそれは喜んで食べておりました。


サイトに載ってたメープルシロップの美味しそうなことったら!
我が家の安いメープルシロップでも大活躍だけど、ここのメープルさんはどんな味なのかしら!



つわりが終わってから再開してしまったわたしの恐ろしい便秘にも、ありがたいぐらい効いております。
腸に働きかけるビフィズス菌とアシドフィルス菌が、翌朝にはスルンとお便り。安易に出る出るサプリがとれないわたしの救世主!ありがとう、ほんとありがとう。

たね菌1本でけっこうな量が作れるので、冷蔵庫でもて余したらどうしようかと思ってましたが、家族3人であっとゆうまに完食の日々。
冷蔵庫で4~5日保存できるとのことだけど、4日も保存できてたことない笑


なんとなくですが、入れる牛乳によって味が少し変わる気がしました。
手作りならではの味の変化も、毎回楽しみなのであります。


トッピングにナッツやプルーンを加えて、美味しく栄養もとっていきたいな~

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いつもありがとうございます。


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おきてがみ



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